Resep Putu Ayu, Kue Bolu Imut Bertabur Kelapa yang Lembut

Kue putu ayu yang lembut bisa jadi camilansore atau sarapan ringan pagi hari. Ini resep putu ayu yang lembut.

Ada banyak resep putu ayu lembut yang bisa kamu praktikkan. Namun kalau tak suka pandan, kamu juga bisa menggantinya dengan menambahkan pewarna lain agar lebih cantik dan warna-warni.

Dikutip dari Antara, berikut resep putu ayu yang bisa dicoba di rumah.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

1/2 butir kelapa parut
1/4 sdt garam
200 gr gula pasir
3 butir telur
1/2 sdt emulsifier (opsional)
25 ml santan instan (campur 75 ml air)
200 gr tepung terigu
1 sdt pasta pandan
Minyak untuk oles cetakan
Vanila bubuk, secukupnya

Lihat Juga : 3 Resep Acar Timun Wortel yang Mudah, Rasanya Asam dan Segar

Cara membuat:

1. Campur kelapa parut dengan garam dan vanila bubuk. Kukus selama 15 menit, sisihkan.
2. Oles tipis cetakan dengan minyak goreng
3. Tata kelapa parut yang sudah dikukus ke dasar cetakan dan padatkan.
4. Resep putu ayu: Kocok gula pasir dan telur dengan mixer berkecepatan tinggi.
5. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan mikser.
6. Tambahkan tepung terigu, kocok dengan mikser berkecepatan rendah.
7. Tambahkan pasta pandan, aduk dengan spatula.
8. Tuang adonan ke cetakan hingga 3/4 penuh, kukus selama 20 menit
9. Angkat dan hilangkan uap panas, keluarkan dari cetakan dan hidangkan.

Itulah resep putu ayu yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba.